スコーン

イギリスの無発酵パン「スコーン」を解説します。

スコーンとは？

スコーンは、イギリスのスコットランド発祥の無発酵パンです。

発酵を行わずに作るスコーンは、作る時間も短くて良いので、イギリスのご家庭でも頻繁に作られているクイックブレッドです。

18世紀に誕生したと伝えられており、甘みの少ないスコーンにクロテッドクリームやジャムをたっぷりと付けて食べるのが定番となっています。「アフタヌーンティー」には欠かすことが出来ないお茶菓子ですね。

スコーンの雑学

スコーンに関する雑学をいくつかご紹介します。

スコーンの語源とは？

スコットランドにあるお城。「スコーン城」がそのままスコーンの名前の由来になっています。スコーン城には玉座の土台に「運命の石」と呼ばれるものが使われていますが、その形がスコーンにそっくりなんだそうですよ。

横に裂けた見た目はまるでオオカミの口！？

スコーンをオーブンで焼くと、ベーキングパウダーの力で膨張するので、真ん中が裂けたような見た目になります。イギリスでは、この裂け目を「オオカミの口」と呼んでおり、ここからちぎって食べるのが一般的だと言われています。

スコーンのおいしいお店

スコーンは日本でもポピュラーな菓子パンとなっており、スコーン専門店も多く出店していますし、コーヒーや紅茶との相性が良いため、カフェでも定番メニューのひとつとなっています。

そんなスコーンのおいしいお店をいくつかご紹介していきます。

人気の店舗（詳細は各店舗にお問い合わせ下さい）

スコーンに似ているパン

スコーンのように甘くて気分転換に最適な「カフェタイムに食べてみたい」世界のパンをいくつかご紹介します。

具材を挟んで食べるパンの仲間たち