フランスのパン

芸術の国「フランス」では、ワインやチーズと共にパンが国民に愛され続けています。１日３食をパンで済ませる方も多いそうですよ。一概にフランスパンと言っても、食事系のパンを「パン・トラディショネル」、甘くてリッチなパンを「ヴィエノワズリー」、ライ麦や全粒粉で作るパンを「パン・スペシオ」と呼ぶなどカテゴリーが分けられています。

知ってるようで知らない、フランスのパンの世界を覗いてみましょう。