ドイツのパン

パンの王国と称されるドイツは、フランスに引けを取らないほどヨーロッパでパンの消費量が多い国のひとつです。

寒冷地であるドイツでは、ライ麦粉を使ったパン文化が発達していきましたが、今では小麦粉を使ったパンも多く作られるようになっており、その数は1000種類を超えると言われています。パンはドイツ語で「ブロート」と言い、パン屋を「ベッカライ」と呼びます。日本でもドイツパンを専門に扱うお店が増えてきているので、覚えておくとちょっと自慢できますよ。