【2024年版】パンを焼く目線で語る！オーブンレンジ徹底比較＆おすすめ紹介

パンを手作りする際に必要な道具の中でもっと重要かつ高価なものが『オーブンレンジ』です。

当記事では、パンを焼くという目線で考えた時にどのオーブンレンジを選ぶのが最良かお伝えしていきます。

※2024年1月時点の情報で更新しました。

こんな方におすすめの記事

手作りパンに最適なオーブンを知りたい
オーブンの種類が多くて選ぶ基準がわからない
相対的に性能を比較してオーブンを選びたい

僕自身、自宅でパンを焼き続けて3年以上経ちますが、そろそろオーブンレンジを買い替えたいと強く思っている今日この頃です。

そこで「パンを焼くことを考えた時にどのオーブンレンジが最良なんだろう？」と思いたち、各メーカーのオーブンレンジの『機能』『最大火力』『サイズ』といった各性能を徹底比較してみることにしました。

我が家のオーブンレンジを買い替える目的でまとめた情報とはなりますが、オーブンレンジを選ぶ際の参考になるかと思いブログで公開することにしました。

買い替えを検討しているあなたの参考になれば幸いです。

ふくとも

僕のおすすめは『東芝石窯ドーム』です。
総合的に見て、ご家庭でのパン焼きにおすすめしたい機種ですね。

具体的な理由は記事内で詳しく解説しています。性能の違いを比較する気持ちでご覧下さい。

※当記事でご紹介するのは『電気オーブンレンジ』のみとなります。

パンを焼く際に重要なオーブンレンジの性能とは？

オーブンレンジに求める性能とは？

パンを焼くという観点で性能比較を行う前に『我が家のオーブンレンジの不満なところ』を整理してみました。

ちなみに我が家のオーブンは【TOSHIBA ER-J3A】(販売終了品)という庫内サイズ『17リットル』の中型オーブンを使用していました。

不満要素	具体的な理由
オーブンサイズが小さい	一度にたくさんのパンが焼けない（天板が2段ほしい）
スチーム機能がない	霧吹きでスチームを行う必要があって少し手間
火力が弱い（最大250℃）	火力が出ないので、バゲットがパリッと仕上がらない
予熱に時間が掛かる	予熱に20分くらい掛かるので、パンの発酵調整が難しい

大きくあげると上記の4つです。

特にオーブンサイズが小さいのが致命的なのですが、今はオーブン内にバターロール5個しか入らないほど狭く、10個作る場合は2回に分けて焼く必要があったりします。時間と手間が掛かって非効率的なんですよね。

ふくとも

元々パン用にオーブンを買ったわけではないので仕方ないんですけどね。

僕の不満要素を踏まえて、以下の性能を各メーカー毎に評価して分析してみることにしました。

比較対象の性能

・オーブン庫内サイズ

・設定可能温度

・スチーム機能有無

・予熱時間

・オーブンの寸法（幅×奥行×高さ）

・年間消費電気量

・値段（平均価格）

各社のおすすめオーブンレンジ性能を比較

選定基準は『スチーム機能を有しており、庫内サイズが30リットル以上のオーブンレンジであること』です。

大手メーカーから発売しているオーブンから最もパン作りに適した商品をリサーチして選定しましたので、ご覧ください。

メーカー名	商品名	おすすめ度（5段階評価）
日立	ヘルシーシェフ【MRO-W1B】	★★★★
パナソニック	ビストロ【NE-BS8A】	★★★★
東芝	石窯ドーム【ER-YD3000】	★★★★★
シャープ	ヘルシオ【AX-NS1A】	★★★

リサーチの結果、『東芝石窯ドーム』が最もパンを焼くという観点で最良の選択肢だということがわかりました。

おすすめ度の根拠も踏まえて各商品毎に解説していきます。気になる商品からご覧下さい。

日立：ヘルシーシェフ【MRO-W1B】

日立ヘルシーシェフ MRO-W1Z

総庫内サイズ	30リットル
オーブンの寸法	幅49.7cm/奥行44.2cm/高さ37.5cm
設定可能温度	100～250℃、300℃
天板の段数	2段
予熱時間	200℃まで約4分50秒
年間消費電気量	70.5kWh/年
値段（平均価格）	60,000円

日立の『ヘルシーシェフ』の特徴として、重さと温度を測って自動調整してくれる独自技術『Wスキャン』が搭載されています。

よくあるレンジ解凍時の解凍ムラが防げたり、オーブン調理時に均一に火を通してくれたりと便利です。

パンを焼くという観点では『予熱時間が短い点に注目』ですね！家庭用オーブンレンジの予熱時間は『8～10分』が多い中、ヘルシーシェフは200℃なら『4分50秒』で予熱できます。早すぎて驚き。

ふくとも

予熱待ちが長いとパン生地の発酵が進みすぎたり、乾燥して焼き上がりが悪くなります。短いに越したことはありませんね。

また、好みのタイミングでスチームを噴射できる『スチームショット機能』があるのもポイントが高い点！

ほとんどの機種は機械にお任せとなっており、自分でコントロールできませんが、ヘルシーシェフだと任意のタイミングで1分～3分間スチームを噴射できます。特にスチーム噴射タイミングがキモになるフランスパン作りで便利な機能となっています。

多機能なだけでなく、デザイン的にも無駄なボタンが少なくスタイリッシュなので、見た目にもこだわりたい方にオススメですね。

日立オーブンレンジヘルシーシェフ 30L MRO-W1B W フロストホワイトボイラー熱風式過熱水蒸気 Wスキャン 300℃2段式ワイドオーブン

created by Rinker

日立(HITACHI)

パナソニック：ビストロ【NE-BS8A】

ビストロ NE-BS8A

総庫内サイズ	30リットル
オーブンの寸法	幅49.4cm/奥行44.5cm/高さ37.0cm
設定可能温度	70～300℃
天板の段数	2段
予熱時間	200℃7分/250℃14分/300℃30分
年間消費電気量	70.2kWh/年
値段（平均価格）	77,000円

パナソニックから発売されているビストロは『省エネ』なのが魅力です。

地味に嬉しいのが、オーブン温度を『70℃～300℃』まで細かく設定できる点。

パンの温度設定って焼け具合によって細かく変えていきたいので、幅広く設定できる方が助かります。他メーカーだと『260～290℃』といった細かい温度設定が出来ない機種が多いですよね。

30Lタイプの高性能オーブンの中では値段は平均的。高さが他モデルと比べて少し低めなので、小スペースに配置したい人にはもってこいです。

パナソニックオーブンレンジスチームビストロ 30L 2段スイングサーチ赤外線センサーホワイト NE-BS8A-W

created by Rinker

パナソニック(Panasonic)

東芝：石窯ドーム【ER-YD3000】

石窯ドーム ER-YD3000

総庫内サイズ	30L
オーブンの寸法	幅49.8cm/奥行39.9cm/高さ39.6cm
設定可能温度	100～300℃
天板の段数	2段
予熱時間	200℃ 8分/250℃ 14分/300℃22分
年間消費電気量	73.5kWh/年
値段（平均価格）	58,000円

『東芝石窯ドーム』は自宅でパンを焼く人～パン教室の先生まで幅広い層に支持されている人気機種です。

パン好きさんなら、一度はCMやお店で見かけたことあるんじゃないでしょうか。

石窯ドームは、内側の熱を効率よく循環させる仕組みとなっていて、パンの焼きムラが少なくキレイに仕上げることができます。

オーブンの温度設定も『100～300℃』の範囲で細かく設定できるようになっており、微妙な温度設定が大切なパン焼きにぴったりですね。

なお、ご紹介した「ER-WD3000」には最高温度350℃まで出せる上位機種が存在しますが、手作りパンを焼くだけなら300℃あれば十分。

値段も3～4万円以上高いので、お財布にも優しくありません。

ふくとも

窯で焼いたようなピザを家で作りたい人だけ検討してみてください。

ワンポイント

石窯ドームは、性能面だけでなく奥行き幅が小さいのもポイント。

さらに熱の排気口が後ろではなく上に付いているため、背面を壁にピッタリ付けても良い構造になっています。

ご家庭で使う場合、大型のオーブンレンジは置き場所を取って困ってしまいますよね。特に賃貸住宅だと場所も限られてしまい大変。

省スペースに配置できる石窯ドームなら「大きすぎて置けない」といった心配は少ないので、買い替える場合も選びやすいです。

ABCクッキングスタジオでも石窯ドームが愛用されています

性能と値段のバランスが良い人気機種なので、何が良いか迷ったら【石窯ドーム】を選んでおけば間違いないでしょう。

東芝 TOSHIBA 過熱水蒸気オーブンレンジ石窯ドーム 30L グランブラック ER-YD3000(K)

created by Rinker

東芝(TOSHIBA)

シャープ：ヘルシオ【AX-NS1A】

シャープヘルシオ

総庫内サイズ	30L
オーブンの寸法	幅50.0cm/奥行43.5cm/高さ39.0cm
設定可能温度	100～250℃、300℃
天板の段数	2段
予熱時間	200℃8分/250℃14分
年間消費電気量	73.5kWh/年
値段（平均価格）	90,000円