【2020年版】パンを焼く目線で語る！オーブンレンジ徹底比較＆おすすめ紹介

パンを手作りする際に必要な道具の中でもっと重要かつ高価なものが『オーブンレンジ』です。

当記事では、パンを焼くという目線で考えた時にどのオーブンレンジを選ぶのが最良かお伝えしていきます。

※2020年1月時点の情報を元にまとめています。

こんな方におすすめの記事

手作りパンに最適なオーブンを知りたい
オーブンの種類が多くて選ぶ基準がわからない
相対的に性能を比較してオーブンを選びたい

僕自身、自宅でパンを焼き続けて2年以上経ちますが、そろそろオーブンレンジを買い替えたいと強く思っている今日この頃です。

そこで「パンを焼くことを考えた時にどのオーブンレンジが最良なんだろう？」と思いたち、各メーカーのオーブンレンジの『機能』『最大火力』『サイズ』といった各性能を徹底比較してみることにしました。

我が家のオーブンレンジを買い替える目的でまとめた情報とはなりますが、オーブンレンジを選ぶ際の参考になるかと思いブログで公開することにしました。

買い替えを検討しているあなたの参考になれば幸いです。

ふくとも

僕のおすすめは『東芝石窯ドーム』です。
総合的に見て、最も高性能かつパン焼きに適しているという結果でした。

具体的な理由は記事内で詳しく解説しています。性能の違いを比較する気持ちでご覧下さい。

※当記事でご紹介するのは『電気オーブンレンジ』のみとなります。

パンを焼く際に重要なオーブンレンジの性能とは？

パンを焼くという観点で性能比較を行う前に『我が家のオーブンレンジの不満なところ』を整理してみました。

ちなみに我が家のオーブンは【TOSHIBA ER-J3A】(販売終了品)という庫内サイズ『17リットル』の中型オーブンを使用しています。

不満要素	具体的な理由
オーブンサイズが小さい	一度にたくさんのパンが焼けない（天板が2段ほしい）
スチーム機能がない	霧吹きでスチームを行う必要があって少し手間
火力が弱い（最大250℃）	火力が出ないので、バゲットがパリッと仕上がらない
予熱に時間が掛かる	予熱に20分くらい掛かるので、パンの発酵調整が難しい

大きくあげると上記の4つです。

特にオーブンサイズが小さいのが致命的なのですが、今はオーブン内にバターロール5個しか入らないほど狭く、10個作る場合は2回に分けて焼く必要があったりします。時間と手間が掛かって非効率的なんですよね。

ふくとも

元々パン用にオーブンを買ったわけではないので仕方ないんですけどね。

僕の不満要素を踏まえて、以下の性能を各メーカー毎に評価して分析してみることにしました。

比較対象の性能

・オーブン庫内サイズ

・設定可能温度

・スチーム機能有無

・予熱時間

・オーブンの寸法（幅×奥行×高さ）

・年間消費電気量

・値段（平均価格）

各社のおすすめオーブンレンジ性能を比較

選定基準は『スチーム機能を有しており、庫内サイズが30リットル以上のオーブンレンジであること』です。

大手メーカーから発売しているオーブンから最もパン作りに適した商品をリサーチして選定しましたので、ご覧ください。

メーカー名	商品名	おすすめ度（5段階評価）
日立	ヘルシーシェフ【MRO-SBK1】	★★★★
パナソニック	ビストロ【NE-BS806】	★★★
東芝	石窯ドーム【ER-TD5000】	★★★★★
シャープ	ヘルシオ【AX-XS500】	★★★★

リサーチの結果、『東芝石窯ドーム』が最もパンを焼くという観点で最良の選択肢だということがわかりました。

おすすめ度の根拠も踏まえて各商品毎に解説していきます。気になる商品からご覧下さい。

日立：ヘルシーシェフ【MRO-SBK1】

総庫内サイズ	33リットル
オーブンの寸法	幅50.0cm/奥行47.7cm/高さ41.8cm
設定可能温度	100～250℃、300℃
天板の段数	2段
予熱時間	非公開
年間消費電気量	72.7kWh/年
値段（平均価格）	93,000円

日立から発売されているヘルシーシェフの一番の特徴は『ベーカリー機能』が搭載されていることですね。簡単に言うとオーブンとホームベーカリーが一体化した！ということです。

食パンだったら『ねり～焼き』まで全自動でなんと90分！で作れてしまいます。

ふくとも

普通に食パンを作ったら240分はかかります。時短具合が半端ないです。

洗い物も少なく済んで、めちゃくちゃ手間いらずですね。また、その他のベーカリーメニューもとにかく豊富で『39種類』のパンに対応した設定を行うことが可能になっています。

オーブンサイズも『33リットル』と大容量なのも嬉しいところ。鶏の丸焼きも豪快に焼くことも可能ですよね。

残念なところはさすがに高性能なので値段は高いですね。また、奥行47.7cmと大きいため、広いキッチンでないと場所の確保に難儀しそうです。

とはいえ、ベーカリー機能は日立だけの独自技術なので、お値段以上の魅力があるように感じました。毎日手軽に食パンを焼きたいという方におすすめの機種となっています。

日立スチームオーブンレンジ 33L パールホワイトHITACHI 過熱水蒸気ベーカリーレンジヘルシーシェフ MRO-SBK1-W

created by Rinker

日立(HITACHI)

パナソニック：ビストロ【NE-BS806】

総庫内サイズ	30リットル
オーブンの寸法	幅49.4cm/奥行44.5cm/高さ37.0cm
設定可能温度	70～300℃
天板の段数	2段
予熱時間	200℃7分/250℃14分/300℃27分
年間消費電気量	67.0kWh/年
値段（平均価格）	55,000円

パナソニックから発売されているビストロは『安価・省エネ』なのが魅力です。

地味に嬉しいのが、オーブン温度を『80℃～300℃』まで細かく設定できる点です。他メーカーだと『260～290℃』の温度設定が出来ない機種が多いんですよ。パンの温度設定って焼け具合によって細かく変えていきたいので、幅広く設定できるのは助かりますよね。

これといって欠点がないんですが、長所もないのが残念なところです。パンを焼くという観点では申し分無い性能なので、コストを抑えて楽しく手作りパンを楽しみたい人にはもってこいです。

パナソニックビストロスチームオーブンレンジ 2段調理 30L ブラック NE-BS806-K

created by Rinker

パナソニック(Panasonic)

東芝：石窯ドーム【ER-TD5000】

総庫内サイズ	30L
オーブンの寸法	幅49.8cm/奥行39.9cm/高さ39.6cm
設定可能温度	100～350℃
天板の段数	2段
予熱時間	200℃ 5分/250℃ 12分/300℃22分
年間消費電気量	70.0kWh/年
値段（平均価格）	88,000円

『東芝石窯ドーム』は自宅でパンを焼く人～パン教室の先生まで幅広い層に支持されている人気機種です。最大の特徴はなんといっても『最高温度：350℃』を叩き出せる点ですね！

フランスパンを焼く時は瞬間火力をあげることで生地が一瞬で膨張してきれいな見た目になります。350℃の火力を上手に駆使すれば、表面が一層パリっとしたお店で焼いたような仕上がりを実現できますよ。

ふくとも

石窯ドームと言うだけあって、ピザを焼いても香ばしく仕上がります！

火力以外にも奥行きが小さく場所を取らないという点も魅力です。石窯ドームの排気口は上部についているので、背面を壁にピッタリ付けても良いそうなので、置き場所も確保しやすいんですよね。

とにかく性能面では申し分無いのですが、高性能な分だけ値段が高いのがネックです。しかしながら、手ごねでパン作りをしているすべての方におすすめできる性能を持ち合わせているのは間違いないでしょう。

ABCクッキングスタジオでも石窯ドームが愛用されています

僕のように「とにかくパン作りが好きだ！」という人は、中途半端な機種を買って後悔するくらいなら、思い切って石窯ドームを買うことをおすすめします。

東芝スチームオーブンレンジ 30L グランホワイトTOSHIBA 過熱水蒸気オーブンレンジ石窯ドーム ER-TD5000-W

created by Rinker

東芝(TOSHIBA)

シャープ：ヘルシオ【AX-XS500】

総庫内サイズ	30L
オーブンの寸法	幅49.0cm/奥行45.0cm/高さ42.0cm
設定可能温度	100～250℃、300℃
天板の段数	2段
予熱時間	200℃11分/250℃17分/300℃28分
年間消費電気量	73.3kWh/年
値段（平均価格）	61,000円