ふくとも

手作りパンのノウハウ

パン作りは時間がかかる理由をシンプルに解説【時短テクも教えます】

2020/2/19  

当記事では、「パン作りってどのくらい時間がかかるの?」という疑問についてお話します。 悩み事 パン作りは時間がかかるって聞いたけど本当? 早く作る方法って無いの? 長時間確保できない私にはパン作りは難 ...

パンのレシピ

香ばしさ抜群!黒ごまパンの簡単レシピ【丸パンに混ぜるだけ】

2020/2/8  

当記事では、ねり黒ごまを使って作る「黒ごまパン」のレシピをご紹介します。 こんな方におすすめの記事 見た目にインパクトがあるパンを作りたい 練りゴマが余ってるのでパン作りに使いたい 食事に合わせやすい ...

パンのレシピ

ふんわり感すごっ!バターたっぷり豆乳パンの作り方【優しい手順付】

2020/1/30  

当記事では、水の変わりに豆乳を使って作る「ふんわり豆乳パン」のレシピをご紹介します。 こんな方におすすめの記事 ふんわり柔らかいパンが食べたい バター好きにおすすめのパンを作りたい 豆乳が冷蔵庫に余っ ...

食生活

食生活アドバイザーって難しい?【合格した僕の勉強法をお伝えします】

2020/1/27  

人間が生きるうえで欠かすことが出来ないものが「食事」です。 食事はただとればよいというわけではなく、栄養バランスや衛生面にも気をつける必要がありますが、具体的にどうすれば良いか正しい知識を持っている人 ...

パン情報

パンにまつわる資格を丹精込めて総まとめ【難易度&おすすめも紹介】

2020/2/8  

当記事では、パン好きやパン作りをしている人、パンの仕事に就きたいと考えている人向けに「パンに関係する資格」を一覧化してまとめています。 悩み事 パンに関する資格ってどれだけあるんだろう? 挑戦してみた ...

オーブンレンジ発酵で失敗しないコツ

手作りパンのノウハウ

オーブンレンジ発酵で失敗しないためのポイント【乾燥と予熱対策】

2020/1/9  

悩み事 オーブンレンジの発酵機能でパンが上手く発酵してくれない…。 パン生地が乾燥したり、ちょうどよい発酵具合にならず困っている。 レシピ通りきっちり発酵させたのに上手くいかない。 上記の疑問にお答え ...

旅行

【ムーミンバレーパーク】北欧のあのパンに出会えた奇跡:実訪問レポート

2019/12/27  

2019年3月にオープンしたムーミンバレーパークに行ってきました。 ムーミンバレーパークは、「ねぇムーミン、こっち向いて」でおなじみのムーミンをモチーフにした北欧風テーマパークです。 詳しくは公式サイ ...

パン情報

【5年でどう変わった?】パン市場の傾向とトレンドを分析してみた

2019/12/21  

こんにちは、パンブロガーのふくともです。 先日、パンに関するこんなアンケート結果が出ていました。 参考リンクパン屋・ベーカリーショップの利用に関するアンケート調査 アンケート内容は以下の2点についてで ...

手作りパンのノウハウ

【発酵に差が出る!】ドライイーストの正しい使い方&選び方を理解せよ

2019/12/15  

悩み事 イーストの使い方や保存方法がわからない パン作り用にイーストを買おうと思ってけど何が良いの? メーカーいろいろあるけど何がおすすめ? 上記の疑問にお答えしていきます。 パンブロガーのふくともで ...

手作りパンのノウハウ

パンを発酵させる温度の考え方【こね上げ温度・1次発酵・2次発酵】

2019/12/12  

悩み事 パンを発酵させるのに適した温度を知りたい どうやって温度を一定に保てば良いの? 温度が適正でないと何が問題なのか教えて! 上記の疑問にお答えします。 こんにちは!パンブロガーのふくともです。 ...

手作りパンのノウハウ

【初めてでも失敗しない】パン作りに使える!りんご酵母の作り方

2019/12/5  

こんにちは、パンブロガーのふくともです。 独学で手作りパンを3年続けてきた僕から「りんご酵母の作り方」を解説します。 りんご酵母とは、果物のりんごを原材料にして作るパン酵母を指します。一般的には「天然 ...

手作りパンのノウハウ

パン作りの作業台(ペストリーボード)の選び方【木製が使いやすい】

2019/11/21  

悩み事 パン作り用に作業台を買おうと思ってるけど、プラスチック製やステンレス製、木製など色々あって迷う。 木製のものを使っている人が多い気がするけど、何かメリットがあるの? 上記の疑問にお答えします。 ...

パン情報

コッペパンの由来って何!?素朴な疑問や歴史をわかりやすく解説

2019/11/13  

ふんわりソフトな食感で人気のパンといえば「コッペパン」が代表的ですね。 甘い味わいはバターやマーガリン、ジャムと相性が良いですし、細長い形はハムやコロッケなど具材を挟んで食べるのにも向いています。 そ ...

パン情報

パンシェルジュ検定2級合格を目指そう:難易度&学習ポイントを解説

2019/11/7  

パンの知識や理解力を確かめるのに最適なのが、パンシェルジュ検定です。 当記事では、パンの専門知識が求められる【パンシェルジュ検定2級】(通称:パンシェルジュプロフェッショナル)合格を目指す人に向けた内 ...

手作りパンのノウハウ

独学で製パン技術アップを目指す人に読んで欲しい本:13選

2019/10/30  

当記事では、独学でパン作りを覚えたい人・技術を磨きたい人におすすめの書籍を厳選してご紹介します。 こんな方におすすめの記事 独学でパン作りを覚えたい人 パン作りが上手くいかず疑問を抱えている人 パンの ...

Copyright© ふくともパンブログ , 2020 All Rights Reserved.