トレコンブロート

デンマークの食事パン「トレコンブロート」を解説します。

トレコンブロートとは？

トレコンブロートは、デンマークで一般的に食べられることが多いポピュラーな食事系のパンです。

材料に小麦粉・小麦全粒粉・ライ麦粉といった３種類の穀物粉を使うことが名前の由来になっており、デンマーク語で、トレが「３つの」、コンが「穀物」、ブロートが「パン」を意味しています。

その他の特徴として、生地の内側や表面にたっぷりとゴマを練り込まれており、焼き上げるとゴマの香ばしさが際立つパンとなっています。

トレコンブロートに用いられるゴマは白ゴマが一般的ですが、日本などの諸外国で作られる際は黒ゴマを混ぜて彩りをよくしていたりします。

トレコンブロートの食べ方

ゴマの味と香りを楽しめるトレコンブロートは、肉や魚料理との合わせるのにも向いています。

厚めにスライスしてオープンサンドイッチにしても良いですし、レバーパテやスモークサーモンを乗せて、カナッペにして食べても美味しいです。

トレコンブロートのおいしいお店

トレコンブロートを日本で取り扱っているお店は数少ないですが、アンデルセンで売られているトレコンブロートはファンが多い人気商品となっています。

人気のお店（詳細は各店舗にお問い合わせ下さい）

トレコンブロートに似ているパン

世界中には、トレコンブロートのように穀物の味わいを楽しめるパンが多く存在しています。

そんな栄養価も豊富なパンの仲間たちをいくつかご紹介したいと思います。

穀物のうまみを楽しめるパンの仲間たち